これから起業する方へ！店舗開業に役立つバリューチェーン分析の活用法

初めて店舗を開業する際、どこでコストを無駄遣いしてしまっているのか、どこで価値を生み出しているのかを把握するのは難しいと思います。しかし、ビジネスの中のどの部分が最も重要で、どのプロセスに問題があるかを正確に把握することはとても重要です。

この記事では、バリューチェーン分析というフレームワークを活用し、店舗開業時にどのようにしてビジネス全体を可視化するのか、業務の効率化を図るのかを解説します。具体的には、コスト削減や他社との差別化をどのように行うか、そしてビジネスを最適化するための戦略を紹介しています。開業を考えている方！最後まで見てみて下さいね！

バリューチェーン分析が店舗開業時に役立つ理由

バリューチェーン分析は、企業が製品やサービスをお客様に提供するための一連の活動を分析するのに役立つフレームワークです。この分析を行うことで、どの部分がビジネスに価値を生み出しているか、どの部分でコストがかかりすぎているか、どこに改善の余地があるかなどを確認することができます。これにより、ビジネスの効率を高めたり、より良い具体的な戦略を立てたりする際に役立ちます。

店舗開業時に役立つ！？ビジネスモデルキャンバスの効率的な活用法

なぜバリューチェーン分析が店舗開業時に役立つのか？

-プロセスの可視化と最適化

バリューチェーン分析では、ビジネスの主な活動（購買物流、製造、出荷物流、マーケティング・販売、サービス）と、それを支える活動（人事・労務、技術開発、企業インフラ、調達）を細分化し、それぞれがどのように価値を生み出しているかを評価します。この分析によって、どの活動が無駄になっているのか、またどこに改善の余地があるのかを確認することができます。たとえば製造系の事業を開業する場合、製造過程で無駄な時間やコストがかかっていることがわかった場合、製造設備の改善やスタッフのトレーニングを行うことで、効率化を図りコストを削減することができるかもしれません。

-他社との差別化

バリューチェーン分析を通じて自社の細部を知ることで、自社が競合他社と比べてどの部分で優れているのか、あるいはどの部分が弱点であるのかを知ることにも繋がります。これにより、その業界での優位な立ち位置を築くための戦略を立てやすくなります。たとえば他社よりも優れた物流システムを持っている場合、それを強化して迅速な配送を武器にすることで、他社との差別化を図ることができます。

-コスト削減と品質向上

バリューチェーン分析を行うことで、ビジネスにおいてコストがかかりすぎている部分を特定し、具体的な削減策を講じることができるかもしれません。また、品質向上に向けた活動にリソースを集中させることで、顧客満足度を高めたり、リピーターを増やしたりすることもできます。うまく行えば、品質を維持したままコスト削減を行えるかも！

バリューチェーン分析の活用例:パン屋の開業

たとえば、パン屋を開業する場合、バリューチェーン分析を使ってビジネスを効率化したり、優位なポジションを確立する方法を考えてみましょう。

-主活動

パン屋の主活動には、パンの製造（材料の仕入れ、パンの焼き上げ）、店舗での販売、マーケティング活動、お客様の接客が考えられます。事業の中でこれらの活動は、収益を生み出すための活動です。お客様との信頼関係を作ったり、満足してもらえるような商品を作ったり、多くの人に知ってもらったりとまさに表の業務といった感じです。

-支援活動

パン屋の支援活動には、材料の調達、スタッフの育成、店舗の維持管理、財務管理などが考えられます。主活動を支える役割を果たし、間接的に価値を生み出すような活動です。支援活動は裏方っぽいので派手さはないですが、支援活動なしでは主活動は行えません。事業においては支援活動は非常に重要です。

このパン屋のバリューチェーンを分析すると、たとえば、パンの製造工程で無駄な時間がかかっていることが判明するかもしれません。その場合、調理設備を改良したり、スタッフのトレーニングを強化したりすることで、製造プロセスを効率化し、コストを削減するという戦略が考えられます。また、お客様のニーズに合わせた商品の製造や顧客サービスに力を入れることで、リピーターを増やし、売上を伸ばすことが出来るかもしれません。

さらに、もし他のベーカリーよりも高品質な材料を使っている事が分かった場合、それを強く押し出したマーケティング戦略を立てることで、競合店との差別化に繋げることも出来ます。

まとめ

このように、バリューチェーン分析を使うことで、ビジネスの効率を高め、優位なポジションを保つための具体的な戦略を立てることができるため、店舗開業時に非常に役立つフレームワークと言えるでしょう。どの活動がビジネスにとって重要かを把握したり、今あるリソースを効率的に配分したりできれば、開業が少しは楽になるかもしれません。ぜひ活用してみて下さい！もし分からない事があればTsukaten.にお問い合わせください♪